Čokoladni kolač s konjakom
400 g kvalitetnije tamne čokolade
6 jaja
100 g šećera
100 ml konjaka
100 g brašna
1 žlica kakao praha
malo pimenta
malo klinčića
malo cimeta
malo peperoncina
malo papra
Zagrijte pećnicu na 170°C. Izmiksajte žutanjke sa šećerom, a u posebnoj posudici otopite čokoladu na pari, a zatim je dodajte jajima. Dodajte brašno, konjak i sve začine. U posebnoj posudi izradite bjelanjke u čvrsti snijeg, pa pažljivo umiješajte kuhačom. Sve pecite 50 minuta do sat vremena. Na polovici pečenja površinu malo nabockajte vilicom, a u sredini kolač mora biti sočniji.
