Uživanje u istarskoj kuhinji
Istarska kulinarska scena je osjetilni užitak, odražavajući spoj mediteranskih i kontinentalnih utjecaja. Teško je izdvojiti po čemu je Istra posebna, no svakako ne možete pogriješiti s ovim užicima.
Tartufi
Istra je poznata po tartufima, a jesen je glavna sezona za ove zemljane delicije. Prepustite se jelima poput tjestenine s tartufima ili rižota i doživite osebujnu, opojnu aromu koja karakterizira ovaj kulinarski dragulj. Šuma u okolici Buzeta bogata je istarskim bijelim i crnim tartufima i idealna je lokacija za istraživanje okusa ove svjetski poznate gljive specifičnog okusa.
Maslinovo ulje i vino
Plodno tlo i povoljna klima regije čine je idealnom za uzgoj maslina i vinove loze. Kušajte lokalna maslinova ulja, karakteristična po svojim bogatim, voćnim okusima. Spajajte ih s istarskim vinima, poznatim po jedinstvenom terroiru iz okolice Brtonigle i Buja i osebujnim sortama malvazije i terana.
Plodovi mora
Zbog blizine Jadranskog mora, Istra nudi obilje svježih plodova mora. Uživajte u jelima kao što su lignje na žaru, marinirani inćuni i sočne kamenice, sve stručno pripremljene kako bi istaknule prirodne okuse mora.